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小型食品凍干機

簡(jiǎn)要描述:駿德儀器小型食品凍干機FD-503是一款原位預凍型箱式凍干機。原位預凍改變了過(guò)去預凍、干燥過(guò)程的繁瑣操作,防止了物料的交叉污染,實(shí)現了預凍干燥的程序自動(dòng)化。相比傳統鐘罩式凍干機,凍干面積大0.36個(gè)平方,體積很小,不超過(guò)0.6立方,開(kāi)門(mén)式取放樣品,操作方便。安卓系統,運行流暢。食品凍干機技術(shù)可最大限度地干燥水分且保持產(chǎn)品原有的營(yíng)養成分及性狀,使其便于遠運和長(cháng)期貯藏。

  • 生產(chǎn)產(chǎn)地:山東
  • 廠(chǎng)商性質(zhì):生產(chǎn)廠(chǎng)家
  • 更新時(shí)間:2024-05-31
  • 訪(fǎng)  問(wèn)  量:3010
詳細介紹
冷凝溫度-55℃捕水能力6kg/h
真空度≤5pa凍干面積0.36m2
價(jià)格區間10萬(wàn)-50萬(wàn)儀器類(lèi)型壓蓋裝置型
適用范圍實(shí)驗室產(chǎn)地類(lèi)別國產(chǎn)
應用領(lǐng)域環(huán)保,食品,生物產(chǎn)業(yè),農業(yè),綜合隔板控溫—40℃~+70℃
隔板層數3層隔板尺寸320*400mm
抽氣速率2L/s外形尺寸630*7408850mm
凈重177kg


  濟南駿德儀器有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的小型食品凍干機FD-503是一款原位預凍型箱式凍干機。原位預凍改變了過(guò)去預凍、干燥過(guò)程的繁瑣操作,防止了物料的交叉污染,實(shí)現了預凍干燥的程序自動(dòng)化。相比傳統鐘罩式凍干機,凍干面積大0.36個(gè)平方,體積很小,不超過(guò)0.6立方,開(kāi)門(mén)式取放樣品,操作方便。安卓系統,運行流暢。食品凍干機技術(shù)可最大限度地干燥水分且保持產(chǎn)品原有的營(yíng)養成分及性狀,使其便于遠運和長(cháng)期貯藏。


駿德儀器食品凍干機FD-503軟件功能展示

1 賬號權限管理

2 隔板智能控溫系統

3 JD lyophilization 操作系統

4 凍干曲線(xiàn)優(yōu)化控制技術(shù)

5 實(shí)時(shí)顯示溫度、壓力值


   

案例說(shuō)明-牛奶的凍干工藝

牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì),乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸;乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸,極易被人體吸收;鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)配比合理,易于人體吸收。

真空冷凍干燥是真空、加熱與冷凍技術(shù)相結合的新型干燥脫水技術(shù),是預冷凍、升華干燥、解析干燥等相結合的一種干燥技術(shù)??绽鋬龈稍锛夹g(shù)可最大限度地保持產(chǎn)品原有的營(yíng)養成分及性狀,且便于遠運和長(cháng)期貯藏。

真空冷凍干燥牛奶凍干粉整個(gè)過(guò)程是在低溫貧氧的真空環(huán)境中進(jìn)行的,原乳的營(yíng)養成分幾乎不受到任何損失和破壞,乳粉的天然風(fēng)味、品質(zhì)、色澤保持不變,最大限度地保護了原乳中的營(yíng)養成分,特別是不耐熱活性物質(zhì)。避免了現有的奶粉生產(chǎn)工藝所造成的原乳中熱敏性物質(zhì)(蛋白、維生素等破壞率>35%)、活性物質(zhì)等營(yíng)養成分的大量損失。這種生產(chǎn)工藝給消費者帶來(lái)了原味純正天然的高營(yíng)養奶粉,特別是可以使乳中的免疫球蛋白、EGF(表皮生長(cháng)因子)等對嬰幼兒及老人具有重要的營(yíng)養和健康意義的活性物質(zhì)保存完好。因此,采用凍干方法對牛奶進(jìn)行深加工,可明顯提高牛奶制品的商品價(jià)值,具有廣闊的市場(chǎng)前景。

  1.  

    材料與方法

    •  

      實(shí)驗材料

牛奶,市售鮮牛奶。

  •  

    實(shí)驗儀器

駿德儀器小型食品凍干機FD-503

  •  

    實(shí)驗方法

預冷凍、干燥。

首先取樣,用移液管將牛奶樣品轉移至西林瓶,瓶塞懸空,擺放于托盤(pán),放入已開(kāi)啟制冷的FD-503型真空冷凍干燥機中進(jìn)行預凍,隔板溫度控制在-40℃,待樣品中心溫度接近隔板溫度時(shí),再維持3h,開(kāi)啟真空泵,使凍干倉內壓力達到10 Pa以下,繼續干燥20h,既得終產(chǎn)品,凍干結束。

2、結論

凍干后樣品的狀態(tài)

經(jīng)冷凍干燥工藝得到的牛奶凍干品品質(zhì)較優(yōu),色澤較好,易于長(cháng)期保存。










 

 

小型食品凍干機

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